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2016年中国白领市场网络外卖服务研究

发布日期:2016-07-21 08:49:24 作者:

        网络外卖服务属于高频、刚需服务类型,在O2O服务中具有天然优势,而随着O2O市场的迅速发展,2015年无论是市场早期进入企业、互联网巨头下的新兴企业还是寻求差异化外卖服务的中小企业,都在通过烧钱模式迅速抢占用户流和商户流,同时各平台越来越注重挖掘白领人群的市场价值。2016年中国网络外卖市场又有哪些变化?未来智库DCCI与未来智库发布《2016上半年       

 中国白领网络外卖服务研究》报告,其中发现:
1、中国网络外卖市场发展趋于稳定,三大平台引领外卖市场
        根据中国统计局相关数据,2015年中国国民餐饮贸易收入步入3万亿时代,而网络服务与国民传统生活的加深将带给网络外卖服务更大的机遇。2016年,中国整体网络外卖市场规模增速放缓,网络外卖市场“大浪淘沙”,百度外卖、美团外卖、饿了么引领中国网络外卖市场,同时政府加大力度监管网络食品经营,网络外卖市场发展进入稳定发展时期,其中商户、外卖平台、物流系统与用户构建的产业越来越成熟。



2、白领用户外卖市场价值越来越显著,TOP40城市成为主要战场
        从使用时长来看,6成白领使用时长均在一年以上;从使用频次来看,白领每周平均使用4次第三方外卖平台;从消费金额来看,4成以上白领平均单次消费金额在30元以上;从消费能力(以个人收入状况为标准)来看,平均个人月收入在8千元以上白领占比达1/3,其中最高可达40%。整体来看,白领使用第三方外卖平台订购外卖的习惯正在养成。
        此外,从地域上来看,排名TOP40城市的白领占比达91.5%,其消费频次、金额和消费能力均高于整体水平,如TOP40城市白领个人月收入在8K元以上的占比相比整体高出6%左右。





3、网络外卖商户监管趋严,食品安全仍是重中之重
        近一年来,网络外卖平台中“黑商户”等网络食品问题事件频发并引发关注,与此同时政府部门逐渐通过抽查、建立管理办法等手段完善对网络食品安全的管理。在中国网络外卖白领市场中,食品安全仍是白领使用第三方外卖平台的首要考量因素。而在白领对商家的满意度调查中,白领对食品安全满意度不及商家服务态度、餐饮味道等。



4、专业且高效的配送服务是白领的最爱
        2016年主流外卖平台越来越注重网络外卖配送服务建设,在升级物流配送体系过程中结合大数据技术,合理安排配送骑士时间和预测餐品送达时间,带给用户更优质的体验。相比于兼职的众包配送模式,白领人群更偏好于专送服务,其中,配送骑士的专业性、服务态度和配送准时率成为白领喜好专送服务的重要原因。此外,第三方外卖平台的配送速度体验也赢得白领用户的好评。


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