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中国白领网络外卖市场研究报告

发布日期:2018-01-26 09:21:13 作者:


近年来,互联网加速融合传统生活服务,在网络服务市场崛起的环境下,网络外卖在近3年的时间里高速形成完备的产业链,用户规模不断增长,其中白领是网络外卖服务的主力消费人群之一。2016年,众多中小商户加入市场,网络外卖平台深耕运营,各地政府相继落实“最严食品安全法”,以及地方对于网络餐饮服务的管理措施, 2017年网络外卖市场又有哪些变化?DCCI发布《中国白领网络外卖服务市场研究报告(2017)》,其中发现:
1、中国网络外卖服务市场管理升级
在政治环境方面,2017年国家正式发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,标志着网络外卖市场管理趋于细化、规范。同时,2017年各地加大对网络餐饮参与者的执法与对外卖骑士的教育培训工作,如杭州市市场监管局对饿了么、美团外卖、百度外卖三大平台均处以9.5万元的罚款。此外,2017年网络外卖服务企业细化平台管理措施,落实相关政策要求,并进一步完善服务模式,体现社会责任意识,如百度外卖、美团外卖、饿了么等推出“无需餐具”服务。


2、我国经济稳定增长,餐饮收入近4万亿,为网络外卖服务发展提供有利经济环境

近年来我国GDP增速有所放缓,但总量保持稳定增长,我国餐饮贸易收入也保持较高增长速度。根据国家统计局数据显示,2017年国内生产总值达82.7万亿元,同比增长6.9%,同时,2017年我国餐饮贸易收入达3.96万亿,同比增长10.7%,增速已超过国内生产总值。



3、近年来我国居民收入不断提高,在消费升级环境下,网络外卖服务带动消费,促进就业

近年来我国居民收入水平不断提高,居民消费能力得以提升。根据国家统计局数据显示,我国居民人均可支配收入2017年达25974元,同比增长9.1%。同时,随着居民消费能力的提升,我国居民对于生活服务品质的要求逐渐提高。在网络外卖市场中,网络外卖服务满足居民对于餐饮及其他品类配送服务的需求,刺激消费,兴起的网络外卖市场促进中小餐饮门店增多,增添配送骑士等就业岗位,推动就业。



4、我国网民规模不断增长,网络外卖服务愈加普及

互联网基础设施的普及为网络服务迅速发展创造条件,现阶段网民规模不断增长,网络服务愈加便利。根据CNNIC数据显示,截至2017年6月,我国网民达7.51亿人,互联网普及率达54.3%。同时,我国网络外卖用户规模迅速增长。数据显示,截至2017年6月,我国网络外卖用户规模达2.95亿,即我国近四成网民是网络外卖用户。随着网络外卖市场格局逐渐稳定,网络外卖用户规模增速将逐渐放缓。




5、2017年网络外卖产业愈加清晰,百度外卖、美团外卖和饿了么在白领人群中使用率最高

2017年,网络外卖服务不断吸引新的中小商户进入市场,“轻食主义”等文化愈加流行,网络外卖市场领先企业不断整合资源,拓宽市场入口。



在网络外卖市场中,百度外卖、美团外卖、饿了么一直处于领先地位,对于使用过网络外卖服务的白领人群而言,百度外卖、美团外卖和饿了么也是其最常使用的网络外卖平台。



6、创新科技不断驱动网络外卖服务升级

创新科技是网络服务的核心驱动力,网络外卖市场同样如此。2017年在配送服务中,大数据与人工智能继续优化配送服务中的预测、调度等行为,提升用户服务体验,同时,用于外卖服务的无人机崭露头角。



7、白领在主流网络外卖平台的消费行为及消费体验呈差异化

百度外卖、美团外卖、饿了么三家主流网络外卖平台营销及管理服务能力不一,用户消费行为及消费体验明显不同。根据调研数据显示,在消费频次方面,主流网络外卖平台白领用户的使用频次以平均每周2~4次为主,同时,百度外卖和饿了么中分别有15.2%、15.4%白领平均每周使用10次以上;在消费金额方面,54.6%的百度外卖白领平均单次消费金额在40元以上,分别有49.5%、49.6%的美团外卖和饿了么白领用户平均单次消费金额在20~40元(含40元);在配送准时率方面,使用百度外卖、美团外卖、饿了么的白领人群中,九成左右用户表示网络外卖平台的配送准时率在90%以上。



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